malheureusement je n'avais pas sur moi mon appareil photo , nous avons fait une ballade , les champs et les bords de la rivière était couvert de pissenlits , merveilleux tapis jaune d'or , mon amie a eu l'idée de faire de la confiture de pissenlits ( idée ne vient pas de nous mais un artisan près de chez nous fait toutes sortes de confitures dont celle-ci que nous n'avions encore jamais gouté ) , nous avons cherché un coin qui ne risquait pas d'avoir été traité et nous en avons ramassé un grand sac , nos mains étaient jaune et nous avons eu du mal à enlevé le suc qui les collaient

                                 la recette

- 400 fleurs de pissenlit
- 2 oranges non traitées
- 2 citrons non traités
- 1 kg de sucre gélifiant

Laver les fleurs de pissenlit et enlever la partie verte.

Faire sécher au soleil la partie jaune. ( perso je les ai séché avec un linge doux )

Couper en tranches oranges et citrons.

Faire cuire fleurs et fruits dans 1,5 l d'eau pendant 20 min.

Filtrer en pressant bien. Ajouter le sucre gélifiant et traiter comme une confiture ordinaire.

comme je n'avais pas de confisucre , j'ai mis 1 sachet d'agar agar pour 750 g de jus

c'est un gout subtile qui mélange le miel et l'orange