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cueillette d'ail des ours et promenade aux rochers du saussois
associant l'utile à l'agréable , comme toujours ,nous avons fait une grande randonnée aux rochers du saussois , nous en avons profité pour nous promener aux alentours et cueillir de l'ail des ours dans le morvan
Le Saussois se situe dans la commune de Merry-sur-Yonne sur la rive droite de l'Yonne, à une trentaine de kilomètres au sud d'Auxerre.Ce site d'escalade est très connu dans la région , sur la route de vézelay , ce n'est pas très loin du morvan
l'ail des ours
nous en avons cueilli , cela a bien entendu le gout d'ail mais c'est subtil et gouteux ,
j'ai fait du pesto d'ail des ours
- 1 grosse poignée d’ail des ours (tiges, feuilles, boutons floraux, fleurs)
- Huile d’olive en quantité suffisante (≈100 ml)
- Sel
Rincez puis essorez l’ail des ours.
Dans un robot, versez l’huile d’olive. Ajoutez l’ail des ours et une pincée de sel. Mixez. Si le mélange est trop épais, ajoutez de l’huile d’olive.
Versez la préparation dans de petits bocaux. Conservez au frais (au moins trois semaines).
j'en ai fait 3 petits pots , je l'ajoute également à la sauce de salade de temps en temps ,un vrai régal
d'ici peu je vous donnerez la recette de la confiture de pissenlit ,car devinez j'ai également fait
Tags : ours, ail, saussois, d’olive, rochers, recette, pesto, ail des ours
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Commentaires
1ZAZA-RAMBETTELundi 21 Avril 2014 à 18:50Répondrevoilà une recette que j'aimerai bien essayer si j'en trouvai...en tout cas la fleur est bien mignonne....passe une douce journée
Bonjour Cerise,
Par ici on n'en trouve pas trop.
Mais ce doit être bon.
Vézelay, nous y sommes allés, j'ai beaucoup aimé.
Bon mercredi
Bisous
Kikou Cerise
Je me disais aussi que je connaissais. Je passe à proximité lorsque je descends sur Auxerre et que je vais au lac des Settons. C'est superbe le département de l'Yonne.
Je te souhaite une belle journée
Gros bisous
@lain
une bien jolie balade, et sous un ciel bien bleu ! bisous et bonne fin de journéenous avons un peu d'ail sauvage chez nous, mais ça ne ressemble à pas à ces belles fleurs mais plutôt à de la ciboulette...doux jeudi
une vraie galere pour mettre des comms ce soir, pas de soucis pour les vid
pas de pluie , mais temps gris, pas une belle journée,
bon jeudiKikou Cerise
Pour répondre à ton commentaire oui j'aime la Bourgogne car j'y ai des racines. Mon père était bourguignon de souche, de Dijon justement et j'ai encore de la famille là bas. Donc je suis attaché à cette région comme à la Normandie qui est le pays d'origine de ma mère.
Tu vois je suis un mélange de bourguignon et de Normand !
Je te souhaite un très bon weekend
Bisous bisous
@lain
voilà une journée qui commence avec un ciel bien gris, pluie annoncée....passe un doux samedi
Bonsoir Cerise,
Moi je vais cueillir l'ail des ours au bord du cousin, à côté du Moulin des Ruats (Avallon). Tu connais peut être ?
Bon WE du 8 mai. Mimi
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