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    recette de coutaux : coquillage !!!!!

     

    recette de coutaux : coquillage !!!!!

     

     

     

    en allant au marché , ce matin , j'ai trouvé des couteaux , n'en ayant jamais fait je n'ai pris que 200 g pour essayer ,hum!!!!!

     

    j'ai laissé une heure durant les couteaux dégorger dans de l'eau salée , j'avais pris un sel marin aromatisé à l'ail des ours  , on jette plusieurs fois l'eau car ils rejettent beaucoup de saletés , ensuite je les ai lavés à l'eau froide  plusieurs fois , j'ai fait bouillir de l'eau dans une casserole , j'ai jeté les couteaux , ils s'ouvrent très vite , je les ai laissés cuire une minute , puis les ai laissés égoutter un peu , dans une poele où j'ai fait blondir de l'ail et des echalotes dans du beuure salé , j'ai jeté mes couteaux , les ai fait cuire quelques minutes en les retournant

    alors là , vous m'en direz des nouvelles !!!!!!!!!

     

     

    vous pouvez les servir en entrée ou apéritif

     

     

     

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  • hier , les grandes marées et un ciel gris et bas sur le finistère sud , un charme également que j'adore

     

     

    ciel gris sur le finistère sud saint guénolé

     

     

    ciel gris sur le finistère sud saint guénolé

     

     

    ciel gris sur le finistère sud saint guénolé

     

     

    ciel gris sur le finistère sud saint guénolé

     

     

    ciel gris sur le finistère sud saint guénolé

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    cet atmosphère de brume qui rend tout un peu féérique , on a l'impression de se trouver dans une autre dimension , sauf que la photo ne sait pas rendre ce que l'on ressent

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