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recette : les pouce-pieds
ma recette
la meilleure recette est encore de le cuire au court-bouillon. Plongez les pouce pieds dans le court-bouillon, sans les avoir débarrassé de leur "peau".
C'est très vite cuit. Egouttez-les et dégustez-les froids : il faut les extraire de leur peau un peu comme on tire la chair des pinces de crabes.j'adore son gout très iodé, la chair se trouve dans le manchon
Tags : recette, pieds, pouce, peau, bouillon
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je ne peux pas les manger bisous