• Tag ail

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  • ...une heure durant les couteaux dégorger dans de l'eau salée , j'avais pris un sel marin aromatisé à l'ail des ours  , on jette plusieurs fois l'eau car ils rejettent beaucoup de saletés , ensuite je les ai lavés à l'eau froide  plusieurs fois , j'ai fait bouillir de l'eau dans une casserole...

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  • ...randonnée aux rochers du saussois , nous en avons profité pour nous promener aux alentours et cueillir de l'ail des ours dans le morvan         Le Saussois se situe dans la commune de Merry-sur-Yonne sur la rive droite de l'Yonne, à une trentaine de kilomètres au sud d'Auxerre.Ce site...

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  • ...personne - 100 g de lard (ou de lardons) fumé - 100 g de champignons de Paris - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de farine - 50 cl de bon vin rouge (moi je préfère 2/3 vin rouge, 1/3 eau) - 1 bouquet garni - 1 carré de sucre - beurre - sel, poivre - et des vieilles...

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