escargot

Berceau de l’escargot de Bourgogne…

bassou, escargot, l’escargot, maison, prepare

Par cerise-déco

C’est à Bassou qu’aurait été créée, au 18ème siècle, la recette de l’escargot de Bourgogne préparé à la Bourguignonne. Patrimoine gastronomique tant régional que national, cette recette bénéficie depuis 1796 du savoir-faire de la Maison BILLOT, toujours...

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cassolette d'escargots aux cèpes

cassolette, cepes, escargot, poivre, sel

Par cerise-déco

hier j'étais invitée et j'ai mangé une cassolette d'escargot aux ceèpes , j'ai demandé la recette : un véritable délice ! 200 g de cèpes 4 douzaines d'escargots persillade muscade vin blanc sec crème fraîche sel,poivre Cassolette d'escargots aux cèpes...

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feuilletés d'escargots de bourgogne

cuilleree, escargot, feuilletes, min, petits

Par cerise-déco

Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de pâte feuilletée en rouleau ou 24 mini-feuilletés- 1 jaune d'œuf du commerce- farine Pour la garniture : - 2 douzaines de petits escargots de Bourgogne...

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