• Tag huile

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  • ...rondelles pas trop fines - 1 petit oignon émincé - 1 ou 2 gousses d'ail selon goût - 1 branche de thym - huile d'olive - fleur de sel mon amie a fait revenir la lotte dans l'huile d'olive , elle l'a fait dorer  dans ce mélange qu'elle a mis de coté ensuite elle a fait tout doucement...

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  • ...concentré de tomate 1/2 bouteille de vin blanc sec 1 verre à porto de cognac cayenne 2 morceaux de sucre 1 verre d'huile d'olive sel, poivre   1 Hachez les oignons, les échalotes et l'ail. Mettez-les dans une cocotte avec 1 c. à soupe d'huile. Faites-les fondre à tout petit feu, en remuant...

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