• Tag chablis

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  • le chablisien et les intempéries

    Par cerise-déco dans la bourgogne et ses régions le 14 Mai 2016 à 15:14
      Un violent orage s'est déclaré, ce vendredi 13 mai, dans le Chablisien. Des pluies torrentielles et de la grêle se sont abattues sur le secteur. Plusieurs routes sont inondées et coupées à la circulation.  Les sapeurs-pompiers icaunais multiplient les interventions.  Selon les endroits...

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  • andouillette au chablis

    Par cerise-déco dans recettes bourguignonnes le 28 Janvier 2015 à 18:20
    ...    ingrédients : 4 andouillettes, 25 g de saindoux ou beurre, 80 g d'échalottes, 250 ml de vin de Chablis, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, Sel et poivre.   1. Piquer les andouillettes en trois ou quatre endroits avec la pointe d'un couteau. Dans une sauteuse, faire fondre le...

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  • chablis : mon village natal

    Par cerise-déco dans la bourgogne et ses régions le 6 Novembre 2014 à 18:24
    chablis : le village - ses spécialités c'est un village de plus de 2000 habitants , lové au coeur même d'un très ancien vignoble , entouré de collines ensoleillées là où l'on trouve les grands crus , c'est un très joli village à visiter et c'est un très bon vin à déguster le sous sol...

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  • la taille de la vigne à chablis : I comme vIgne

    Par cerise-déco dans la bourgogne et ses régions le 29 Avril 2013 à 13:19
    ...gelées. La taille doit être terminée avant le débourrement de printemps.   après la pub qui ne dure pas longtemps ,vous verrez la taille de a v gne , je les vois très souvent car ils n'ont toujours pas fini La taille de la vigne dans l'Yonne à Chablis par France3-Bourgogne          

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  • le jambon au chablis

    Par cerise-déco dans recettes bourguignonnes le 5 Avril 2013 à 17:42
    ...épaisses, afin de pouvoir les rouler) 250g de crème fraîche épaisse 250g d'échalotes grises 1/2 l de Chablis 400g de concentré de tomates en boîte 60g de beurre Préparation 1 Sortir le jambon du réfrigérateur une bonne heure à l'avance. Mettre le vin, les échalotes émincées...

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  • le chablis

    Par cerise-déco dans les vins le 5 Février 2013 à 18:31
    chablis : excellent vin blanc et joli village lové au milieu des collines ou je suis née   Le vignoble s'étend sur 4 870 hectares , sur un total de 17 communes.L'INAO a décernée trois appellations : Le petit chablis , récolté principalement sur les plateaux (superficie de production :...

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