• Tag beurre

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  • ...sur feu doux. Laissez cuire sans remuer jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée. -Ajoutez le beurre puis la crème fraîche en mélangeant vivement avec un fouet. Poursuivez la cuisson 5 min et retirez du feu. - Versez le caramel dans un pot à confiture, et conservez-le au...

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  • préparation de la pâte à crèpe 250 g de farine 4 oeufs 1/2 l de lait 1 pincée de sel 50 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl) Dans un saladier, versez la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajoutez...

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  • ...cuisson : 15 minutes Nb de personnes : 6 Ingrédients : 1,2 kg de blancs de calamars 75 g de beurre 1 kg d’oignons émincés 125 g d’emmental râpé sel et poivre Coupez les calmars en lanière et faites cuire dans l’eau salée pendant 6 mn. Faite dorer les oignons...

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  • ...50 cl de bon vin rouge (moi je préfère 2/3 vin rouge, 1/3 eau) - 1 bouquet garni - 1 carré de sucre - beurre - sel, poivre - et des vieilles tranches de pain rassis pour faire des croûtons   Préparation de la recette : Couper le lard en dés, émincer l'oignon et les champignons et...

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  • ...  Ingrédients (pour 8 personnes) : - 500 g de farine - 20 g de levure de boulanger - 300 g de beurre demi-sel - 250 g de sucre semoule   Préparation de la recette : Délayer la levure avec 20cl d'eau tiède et l'incorporer à la farine sur le plan de travail. Travailler très vite, ajouter...

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  • ...: - 4 oeufs + 1 jaune (pas obligé) - 150 g de gruyère râpé - 150 g de farine tamisée - 80 g de beurre + 15 g pour la plaque - 1 pincée de noix de muscade râpée - sel, poivre Préparation de la recette : Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Dans une casserole, portez 25 cl...

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